Sobre la carrera
Título a obtener:
Tecnólogo/a Superior en Procesamiento de Alimentos
Duración:
18 meses
Malla Curricular
Descripción
La carrera de Procesamiento de Alimentos prepara a los estudiantes para convertirse en expertos en la transformación y conservación de productos alimenticios, aplicando técnicas innovadoras para mejorar la calidad y seguridad de los alimentos. A lo largo de la formación, los estudiantes adquirirán conocimientos sobre procesos industriales, microbiología, control de calidad, nutrición y legislación alimentaria. Los egresados estarán capacitados para desarrollar y optimizar productos, garantizando altos estándares de seguridad alimentaria y sostenibilidad, con el objetivo de satisfacer las necesidades del mercado y contribuir al bienestar de la sociedad.
Perfil de Ingreso
El aspirante a la carrera de Procesamiento de Alimentos debe tener un interés por la industria alimentaria y un compromiso con la mejora de la calidad y seguridad de los productos que consumimos. Es recomendable que cuente con una base de conocimientos en ciencias básicas como química, biología y matemáticas, ya que estos son fundamentales para comprender los procesos de transformación y conservación de los alimentos.
Perfil de Egreso
- Aprovecha de forma sustentable y sostenible las materias de origen animal y vegetal para su transformación eficiente en productos alimenticios.
- Organiza la producción de alimentos bajo los estándares establecidos con la aplicación de técnicas y procedimientos apropiados.
- Realiza acompañamiento a organizaciones campesinas y comunidades rurales y periurbanas en la producción de alimentos inocuos.
- Asesora emprendimientos de procesamiento de alimentos, promoviendo la seguridad alimentaria.
- Adapta técnicas y metodologías apropiadas para la transformación de materias primas agropecuarias
- Aplica eficientemente las diversas normativas nacionales e internacionales que gobiernan la producción y comercialización de alimentos.
- Implementa procesos y tecnología de sistemas alimentarios.
- Controla la calidad de materias primas de origen animal y vegetal e insumos, procesos de transformación de alimentos.
- Procesa alimentos siguiendo las técnicas y metodologías tradicionales y de última generación para satisfacción del mercado.
Campo Laboral
El/a profesional Tecnólogo/a Superior en Procesamiento de Alimentos podrá desempeñarse en diversoQs sectores de la industria alimentaria, participando en la elaboración de nuevos productos, la gestión de la calidad, así como en tareas de investigación y asesoramiento. A continuación, se detallan algunas de las funciones y roles clave que podrán desempeñar:
- Operador de empresas agroindustriales.
- Analista de control de calidad.
- Analista de investigación y Desarrollo.
- Analista de Microbiología.
- Analista de certificaciones.
- Técnico de Calidad en Planta de Procesos.
- Técnico en análisis químico y bromatológico de los alimentos.
- Técnico de control de la calidad de la producción agroindustrial.
- Asistente de evaluación y control de producción agroindustrial.
